黃師傅年輕時(shí)是個(gè)小廚，妻子酷愛(ài)吃酸菜魚(yú)，為此黃師傅到酸菜魚(yú)發(fā)源地重慶去學(xué)習(xí)地道的烹飪方法。獲川菜大師的指點(diǎn)后自己又潛心專研數(shù)年。精心取材，用心烹飪，創(chuàng)新改良，從食材的挑選，魚(yú)的洗切，配菜醬料的調(diào)配，采用現(xiàn)代化健康飲食工藝，用心呈現(xiàn)。

二十年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，只為把酸菜魚(yú)做成自己的拿手菜。根據(jù)現(xiàn)在快節(jié)奏的生活方式，重點(diǎn)打造一款便捷、實(shí)惠、易操作的經(jīng)濟(jì)型酸菜魚(yú)快餐。讓更多人吃到既美味又營(yíng)養(yǎng)的酸菜魚(yú)。為此，黃師傅開(kāi)創(chuàng)自己的品牌，取名”魚(yú)拿?！睂⒛檬炙岵唆~(yú)傳播出去。