“魚(yú)拿酸菜魚(yú)”于2015年開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店,目前在廣州、深圳、佛山、武漢、杭州等城市共有200+門(mén)店。根據(jù)多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和餐飲發(fā)展趨勢(shì)，建立了合理的酸菜魚(yú)快餐操作模式和運(yùn)營(yíng)流程，從食材加工到餐桌全程可視化、操作簡(jiǎn)單、易復(fù)制、符合現(xiàn)代快餐需求，具備店面小、投入小、口味獨(dú)特、模式新穎、省人工、翻臺(tái)率高、回本周期短的特性。